SITEMAP | PRINT
SØG  


 

Kvalitetskontrol giver tryghed



 

At købe krydderier er en tillidssag. Man kan få krydderier til alle priser og i alle kvaliteter, men hvad med fremmedlegemer, bakteriologi og kemi? Vi har altid fokus på kvalitetskontrol.


Hos Solina er man altid sikker på kvaliteten. Man får det, som man ser. Med andre ord: Vi leverer det, der står på produktdatabladet.
Forbrugerne bliver stadig mere bevidste om, hvad de spiser og drikker. Forureningen af vore fødevarer tiltrækker sig stigende opmærksomhed. Antallet af forbrugere med allergi vokser år for år. Genmanipulerede fødevarer er et varmt politisk emne. Politisk stilles der til stadighed strengere krav til dokumentation, sporbarhed, GMO status og kontrol af indhold af skadelige stoffer i råvarerne.
Derfor er fødevaresikkerhed, kvalitetsstyring og dokumentation blevet nødvendige og vigtige kompetencer at beherske for at bevare troværdighed og professionalisme i fødevarebranchen.
I branchen findes der tusindvis af forskellige råvarer og ingredienser. En stor del produceres og dyrkes i varmt og fugtigt klima. Derfor er fødevaresikkerheden og dokumentation en ressourcetung, men nødvendig og naturlig opgave for Solina.

 

Krydderiernes vej fra jord til bord:


Dyrkning af krydderierne – høst – tørring (ofte i det fri og på jorden) – pakning i sække – transport til mellemhandler – med containerskib til Danmark – palletering og transport til Stilling – indgangs kvalitetskontrol – rensning for fremmedlegemer – knusning og formaling – sigtning – evt. varmebehandling (SteriSpice®) – sortering – blanding – pakning – kvalitetskontrol (udgående) – anvendelse i fødevareindustrien – slutproduktet købes og indtages


 

Kvalitetskontrollen hos Solina

  • Indgangskontrol og bakteriologi
  • Rensning og sortering
  • Formaling og sigtning
  • Kimreduktion
  • Allergenfri produktion
  • Metaldetektering
  • Færdigvarekontrol – bakteriologisk, allergener, smag, farve og konsistens
  • Udarbejdelse af dokumentation

Kontrolrapporter


Find kontrolrapporter for Solina (SFK Food A/S) på www.findsmiley.dk